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2023年9月26日上午，新加坡食品局副首席执行官Chan Hian Lim一行访问中国科学院遗传与发育生物学研究所。遗传发育所国际合作主管亓磊首先介绍了研究所的概况和重要科研成果，新加坡食品局农业技术和食品创新经理Anastasia EU介绍了新加坡食品局的历史和职责使命。
近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院粮油加工团队欧阳韶晖副研究员课题组和食品微生物团队杨保伟教授课题组在低菌生产清洁面粉方面取得新进展，这项成果实现了谷物科学和微生物学的交叉融合，研究成果在国际食品领域期刊《Foods》上发表，题为“Effects of Wheat Tempering with Slightly Acidic Electrolyzed Water on the Microbi...
无机-生物混合人工光合系统用于食品生产
无机 生物混合 人工光合系统 食品生产 人工光合作用 Nature Food
2022/8/31
通过光合作用利用二氧化碳、水和太阳光能生产农作物和食物是人类获取粮食的主要途径，但该过程非常低效，只有大约1%的太阳光能量被用于植物生长，转化为生物质能。近日，来自美国加州大学河滨分校和特拉华大学的研究团队在《Nature Food》上发表题为“A hybrid inorganic-biological artificial photosynthesis system for energy-eff...
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所功能食品研究团队在国际学术期刊Food Chemistry上发表题为“Phenolic profiles and bioactivities of different milling fractions of rice branfrom black rice”的研究论文（原文链接：https://www.sciencedirect.com/science...
四川农业大学食品学院在新型天然微生物保鲜技术研究上取得新进展（图）
四川农业大学食品学院 新型天然微生物保鲜技术 微生物保鲜 Chemical Engineering Journal
2022/7/3
近日，四川农业大学食品学院在工程领域国际顶级期刊《Chemical Engineering Journal》（《化学工程杂志》，中科院一区TOP，IF=13.273）在线发表了论文《新型天然微生物保鲜剂乳酸链球菌肽/银耳多糖/植物乳杆菌及其对香肠发酵过程中生物胺的影响》（Novel natural microbial preservative nisin/Tremella fuciformis p...
四川农业大学食品加工与安全研究所张清副教授找到生物活性成分（BCs）利用新方法（图）
四川农业大学食品加工与安全研究所 张清 生物活性成分 Trends in Food Science & Technology 农产品采后处理
2022/7/4
近日，四川农业大学食品加工与安全研究所张清副教授作为第一作者在食品领域国际顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（中科院SCI期刊分区1区top，2020年影响因子为11.007）在线发表了农产品采后处理及品质控制研究团队与加拿大阿尔伯塔大学农业食品与营养科学系ThavaVasanthan教授合作的最新学术成果《基于蛋白质-多糖复合物或轭合物的生物活性成...
美国专家在穗推转基因食品 称其在美餐桌成常态
美国专家 穗推转基因食品 美餐桌 常态
2011/10/17
世界最早实践植物转基因的科学家之一、美国植物科学研究中心罗杰•比奇博士，10月15日在广州举行的一个农业技术研讨会上向当地农业科技人士及学生表示，转基因技术是安全、成熟的科学技术，生物科技理应在现代农业的可持续发展中发挥作用。
麦当劳承诺停止出售亚马逊大豆喂养的鸡类食品
巴西亚马逊 大豆及其加工产品 麦当劳 森林生态平衡
2006/8/1
科学时报2006年8月1日报道 日前，欧洲超市经营者、食品加工及快餐业联合采取行动，发表声明拒绝购买巴西亚马逊河流域生产的大豆及其加工产品，其中包括世界最大的快餐连锁企业麦当劳。快餐巨无霸麦当劳就保护亚马逊森林行动作出承诺：停止出售由特定来源的大豆喂养的鸡类食品，此类大豆的大面积种植，给亚马逊森林带来了严重破坏。
中华人民共和国科技部2006年3月23日讯 新年伊始，随着五位来意接受培训的中国农业专业研究人员抵达罗马，中意农业科技合作项目“中意农业食品实验室”正式启动。“中意农业食品实验室”项目是由我国山东省邹城市政府和意大利国家研究委员会（CNR）共同签署的具有实质性合作目的，真正惠及我国现代农业的科技合作项目。