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植物基肉制品产业发展对有效缓解未来人口增加带来的动物肉短缺、改善居民营养健康、减少环境污染等具有重要意义，并将成为碳达峰与碳中和的新先锋。近年来，高水分挤压技术成为国内外备受关注的制备新型植物基肉制品的前沿热点技术。但高水分挤压过程中蛋白质多尺度结构变化与纤维结构形成的分子调控机制尚不明确，存在产品的质构、风味与营养仍无法实现有效调控等瓶颈难题。针对上述问题，创新构建了植物蛋白高水分挤压纤维化综合...
中国科学院分子植物科学卓越创新中心2021年发表论文列表
中国科学院 分子植物科学卓越创新中心 2021年 论文列表
2023/3/22
中国科学院分子植物科学卓越创新中心2021年发表论文列表。
西北农林科技大学食品科学与工程学院获得一项2021年度中华农业科教基金课程教材建设研究项目资助（图）
西北农林科技大学食品科学与工程学院 中华农业科教基金课程教材建设研究项目 果品蔬菜贮藏运销学
2023/1/9
近日，中华农业科教基金会公布了《关于开展2018年度中华农业科教基金教材建设研究项目结项暨2021年度中华农业科教基金课程教材建设研究项目申报工作的通知》的评审结果。经过组织专家对各相关单位申报的472个2021年度中华农业科教基金课程教材建设研究项目进行了评审，146个普通高等教育项目和41个职业教育项目准予立项。其中，重点项目12个，一般项目61个，非资助项目114个。西北农林科技大学食品科学...
秦岭国家植物园2021年国家重点野生植物长序榆保护项目顺利通过验收（图）
秦岭 国家植物园 野生植物 长序榆
2023/6/17
2022年7月21日，陕西省林业局组织陕西省植物研究所、陕西师范大学、西北农林科技大学等相关专家，对我园承担的2021年中央财政林业草原项目“国家重点野生植物长序榆保护项目”进行了验收。验收专家组实地查验了长序榆繁育圃、回归点，听取了项目负责人李亚利同志项目实施情况的汇报，查阅了相关资料。本项目完成了长序榆陕西野外调查任务，调查植株8株，成功繁育长序榆幼苗1500株，野外回归5处共1200株，迁地...
为了推动极小种群野生植物研究和保护领域的交流和发展，并为政府相关部门的决策提供一些参考，从2014年起，中国科学院昆明植物研究所云南省极小种群野生植物综合保护重点实验室每年制作一期《极小种群野生植物拯救保护通讯》（下简称“《通讯》”），2021年已经是《通讯》的第8期。
国家林草局公布2021年中国野生动植物保护十件大事
国家林草局 中国野生动植物保护十件大事 野生动植物
2022/5/10
据国家林业和草原局官网消息，由国家林业和草原局野生动植物保护司、宣传中心和中国野生动物保护协会、中国绿色时报社联合开展的2021年中国野生动植物保护十件大事日前评选揭晓。这十件大事是：亚洲象北移南归赢得广泛赞誉；调整发布国家重点保护野生动植物名录；国家植物园正式批复设立；首次成功实现野生东北虎放归自然；解决野猪致害试点工作取得成效；妥善解决鹦鹉、蛇类等养殖出路问题；大熊猫保护繁育及国际合作成效显著...
中国农业科学院作物科学研究所2021年发表论文统计表。