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曾洁,教授,博士,硕士生导师,博士生导师(中乌合作)。现任食品工程教研室主任,中国粮油学会食品分会理事,美国加州大学戴维斯分校访问学者,河南省高层次人才,河南省科技创新杰出青年,河南省高校科技创新人才,河南省粮食深加工产品品质改良工程技术研究中心主任,河南省中青年骨干教师,河南省优秀科技特派员,河南省农产品技术专家,河北省、山西省科技评审专家库专家。主要从事粮食深加工与转化、功能性食品开发等领域的...
高晗,硕士,教授,硕士生导师。国家食品生产许可证审查专家,中国农产品加工学会理事,河南省食品学会理事,河南省食品工业协会理事,河南省政府采购评审专家。先后荣获校“中青年骨干教师”、“十佳教师”、“优秀教师”、“优秀共产党员”、新乡市“服务企业专家先进个人”等荣誉称号。主要从事农产品精深加工及综合利用、果蔬深加工与贮藏等方面的研究。主持及参加国家级、省部级科研项目20项,先后在学术期刊上发表论文55...
孙俊良,教授,博士,硕士生导师,博士生导师,博士后指导教师,教育部重点实验室培育基地主任,教育部第一届食品科学与工程专业教学指导委员会委员,中国粮油学会食品分会常务理事,河南省食品科学与工程专业教学指导委员会副主任委员,食品科学与工程国家级特色专业负责人,粮食资源深度利用河南省工程实验室主任,河南省餐饮行业协会副会长,河南省优秀教师,河南省中青年骨干教师,中国农产品加工学会常务理事,河南省食品工业...
张彧,教授,硕士生导师。现任大连工业大学食品学院党总支书记。社会兼职:中国食品科学技术学会青年委员会委员;辽宁省微生物学会常务理事;大连市营养学会常务理事。研究方向:农产品加工;食物营养与资源开发。主要成果:2003年获得辽宁省级技术发明一等奖1项(排名第2)、2005年获得国家技术发明二等奖(排名第2)、2008年获得辽宁省级科技进步一等奖1项(排名第2)、2010年辽宁省高等学校食品科学与工程...
张鹰,女,1978年生,副教授、硕导,现为食品科学与工程系专任教师、教工党支部书记,主讲《食品加工工艺原理》、《食品加工工艺学》、《焙烤与糖果美食文化鉴赏》等课程,广东省食品质量与安全监督管理员,科技特派员。2007年毕业于华南理工大学,获工学博士学位。美国Rutgers大学访问学者(2019-2020)。主要研究方向:农产品加工及高值化利用;食品非热加工技术。主要成果:主持或参与国家、省级、市级...
2021年9月24日上午,内蒙古民族大学生命科学与食品学院邀请中国农业科学院作物科学研究所荞麦基因资源创新研究组组长周美亮研究员在实验楼1106会议室作学术报告。通辽市农业科学研究院张春华研究员及其荞麦育种团队成员、学院师生80余人聆听了本次报告,报告由学院党委书记张继星主持。
2021年9月17-20日,中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会2021年学术年会在黑龙江大庆召开。全国100余家高校和科研院所、共400余名代表参加会议。食品学院张清副教授应邀参会并作学术报告。
近日,四川农业大学食品学院在工程领域国际顶级期刊《Chemical Engineering Journal》(《化学工程杂志》,中科院一区TOP,IF=13.273)在线发表了论文《新型天然微生物保鲜剂乳酸链球菌肽/银耳多糖/植物乳杆菌及其对香肠发酵过程中生物胺的影响》(Novel natural microbial preservative nisin/Tremella fuciformis p...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院食品科学与工程专业始建于2000年,于2007年并入内蒙古民族大学生命科学与食品学院。专业立足于内蒙古“绿水青山”生态环境和有机畜牧业资源,围绕内蒙古民族区域特色农畜产业深加工产业,旨在培养满足地区经济、科技发展需求,具有高度的社会责任感、开阔的国际视野和良好的科学素养、工程素养、人文素养,掌握食品加工产业的科学原理、工艺过程和工程设计等基础理论,具备较强的实践能力...
郑煜焱,女,汉族,1976年9月6日出生,博士,硕士生导师,副教授,新加坡国立大学访问学者。原籍吉林省辽源市,中共党员。2003年7月留校任教,主要研究方向为农产品深加工转化理论及技术。从事粮油品质检验和农产品深加工教学研究工作。为本科生讲授食品安全与质量控制、粮油品质检验、杂粮加工学等课程。其中食品安全与质量控制获校级精品课、一类课和青年教师优秀课。主持教改项目3项,获校教育教学成果奖3项,指导...
张佰清,男,汉族,1966年10月生,博士,教授,博士生导师,原籍黑龙江省拜泉县,中共党员。主要研究方向为农产品贮藏加工技术及装备。曾获2006年辽宁省优秀青年骨干教师、2001年校十佳青年教职工,校优秀教师等荣誉称号,社会兼职有中文核心期刊《包装工程》杂志编委,全国食品加工机械标准委员会委员、辽宁省轻工类教指委委员、辽宁省农业工程学会理事、辽宁省食品学学会理事、辽宁省食品质量安全学会理事、辽宁...
陈晨伟,男,博士,副教授,硕士生导师。先后在国家轻工业包装制品质量监督检测中心、博格华纳(中国)投资有限公司工作,现为食品学院教师,食品冷链物流品质控制团队成员(团队负责人:谢晶)。近年来主持国家“十三五”重点研发计划、上海市高校青年教师资助计划、校企合作项目、上海海洋大学科技发展专项等多个项目的研究,在Food Control、LWT - Food Science and Technology、...
熊春红副教授(基础教学岗),博士,中共党员,江西省食品科学技术学会第一届理事会理事。食品科学与工程系副主任。食品科学与技术国家重点实验室成员;多次主力参与工程教育专业认证、本科评估、卓越计划、一流专业申报等并通过。26年来,始终秉承既教书也育人的理念,教学工作上力求不断创新,规范教学,创新教学,快乐教学,与学生平等沟通交流,受到欢迎爱戴。不仅自己坚持,也很好影响和带动了院里年轻的教师。积极采用移动...
陈永胜,博士,二级教授,博士研究生导师,教育部新世纪优秀人才,内蒙古自治区草原英才,内蒙古自治区有突出贡献中青年专家,内蒙古自治区高校教学名师。社会兼职:2015年1月-至今,《食品科学》编委;2014年7月-至今,内蒙古自治区生物化学与分子生物学学会副主任委员;2013年1月-至今,中国生物工程学会蓖麻经济技术分会副理事长研究方向:植物基因组学与分子育种;蓖麻分子育种。主讲课程:1、基因工程(生...
王晓宇,男,1987年3月,理学博士,内蒙古民族大学生命科学与食品学院资源生物与生态研究所所长,生物技术教研室副主任。国家自然科学基金评审专家;内蒙古民族大学青年学者创新联盟副理事长。研究方向:作物抗逆分子生物学与遗传育种。主讲课程 :生物专业外语;食品生物技术;食品法规。发表文章13篇,教材与专著2部,专利1项,主持和参加课题11项,获奖4项,

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