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吉林市农业科学院农产品质量监督检验中心（图）
吉林市农科院 农产品质量 监督检验中心
2024/9/25
吉林市农产品质量监督检验中心是2011年3月依据吉市编办字【2011】63号文批准成立的，是进行农产品质量安全的检验检测机构。中心加挂于吉林市农业科学院。
阿斯巴甜可能致癌？国际饮料协会称误导！
阿斯巴甜 致癌 国际饮料协会
2023/7/8
2023年6月29日，路透社援引两位知情人士消息称，阿斯巴甜将在7月被世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构（IARC）正式列为“对人体可能致癌”（possibly carcinogenic to humans）的物质。
武威职业学院现代农业学院专业介绍：食品检验检测技术
武威职业学院 现代农业学院 食品检验检测技术
2024/4/18
培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，能适应社会主义市场经济建设需要，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、食品加工及相关法律法规等知识，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。
华南理工大学食品科学与工程学院精品课程
华南理工大学食品科学与工程学院 精品课程
2022/7/25
华南理工大学食品科学与工程学院精品课程：国家级精品课程：食品加工与保藏原理。省级精品课程：食品生物化学；食品分析。
本团队在学院党委书记秦文教授的带领下，围绕果蔬、蛋品、豆类、杂粮等食物资源开展采后贮藏、精深加工、营养与健康、智能制造、包装及安全检测等方面的研究。团队现有在职研究人员8人，包括教授3人，副教授5人，其中享受国务院特殊津贴1人，教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员1人，四川省学术技术带头人1人，四川省天府峨眉计划青年人才2人，四川省学术技术带头人后备人选2人，四川农业大学引进人才6人，具有...
成果开展了对以谷类、薯类、籽类（含豆类）等为原料经或不经油炸、喷油、涂油等工艺生产的油脂含量较高（＞20%）的油脂类休闲食品中关键危害物，如油脂类原料主要存在哈败、过氧化值超标、丙烯酰胺超标、伪劣油脂的大量使用、包装材料的危害物残留迁移等一系列安全防控问题为研究对象，从伪劣食用油的鉴别、油脂氧化劣变过程、危害物检测和控制技术、保质降油、品质提升、包装材料危害物迁移量检测及综合抗氧化技术，攻克了休闲...
贵州农业职业学院食品与药品系食品药品监督管理专业简介（图）
贵州农业职业学院 食品与药品系 食品药品 监督管理
2024/8/26
培养掌握职业岗位所需的基础知识及专业技能，具备食品、药品质量安全监测、控制与管理基本知识和综合职业能力，达到国家职业技能中、高级水平，面向食品药品生产、检测、质量控制以及监督管理领域的高素质技术技能人才。
中国农业科学院农产品加工研究所2017年发明专利—水稻籽粒中镉元素污染来源的解析方法
水稻籽粒 镉元素 污染来源 发明专利
2024/11/23
本发明公开了一种水稻籽粒中镉元素污染来源的解析方法，包括如下步骤：步骤一、分别测定土壤中污染源A、污染源B及水稻籽粒中的Cd同位素比值δA、δB和δt；步骤二、依照源解析公式(1)计算出污染源A对水稻籽粒中镉元素的贡献率fA：其中，δt为待解析水稻籽粒中镉元素同位素比值，α为土壤至水稻籽粒中的镉同位素分馏系数，δA为污染源A的镉同位素比值，δB污染源B的镉同位素比值，待解析水稻籽粒收获于土壤。如上...
本发明公开了马铃薯复配主食中马铃薯含量的测定方法，包括：步骤一，基于荧光定量ＰＣＲ技术检测待测马铃薯复配主食中是否含有马铃薯全粉或薯泥，若含有则进入步骤二；步骤二、基于近红外光谱技术测定待测马铃薯复配主食中的马铃薯全粉或薯泥含量：２．１）取马铃薯全粉或薯泥含量已知的多个样品，利用近红外光谱仪扫描每个样品，处理得到每个样品的近红外光谱特征峰；２．２）利用建模软件将多个样品的近红外光谱特征峰与马铃薯全...
本发明提供一种多接收电感耦合等离子体质谱测定大米中镉同位素比值的方法，包括：步骤１将大米样品进行微波消解，测总镉含量；步骤２对大米样品进行微波消解，测定分离提纯后大米样品的总镉含量，获得分离提纯率；步骤３对待测大米样品进行微波消解，分离提纯得待测液；步骤４用多接收电感耦合等离子体质谱测定待测液中镉同位素比值；其中，分离提纯具体为：ａ将消解液的硝酸介质转为盐酸介质；ｂ对盐酸介质的消解液先用盐酸淋洗５...
中国农业科学院农产品加工研究所2016年发明专利—一种鉴别薯类食品中是否掺杂异种淀粉的方法
发明专利 鉴别 薯类食品 异种淀粉
2024/11/24
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种鉴别薯类食品中是否掺杂异种淀粉的方法，具体为：提取待测样品和薯粉标准品中的蛋白，然后采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法进行测定，通过待测样品与薯粉标准品的蛋白条带判定待测样品中是否含有异种蛋白，以及含有何种异种淀粉。该方法直接以待鉴别的异种淀粉作为标准品，可准确反映原料粉中蛋白的全部信息，能够防止漏检，提高鉴别结果的精准度。
目的 探讨多重实时荧光PCR检测方法对川贝母及伪品鉴别的可行性。方法 通过对常见贝母属植物的ITS、psbA-trnH、rbcL和matK基因序列种间变异、遗传距离及系统发育关系分析，选择进化速率快、种间变异大、种内变异小的基因作为靶基因，设计川贝母及伪品贝母的特异性引物和Taqman探针，建立一种多重实时荧光PCR检测方法。通过特异性、灵敏度及混合样本检测与测序方法比较进行方法评估。
目的 采用HPLC梯度洗脱法同时测定沉香化滞丸中沉香四醇、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、和厚朴酚、大黄素、厚朴酚、木香烃内酯、去氢木香内酯、大黄酚、大黄素甲醚11种成分。方法 采用Thermo Syncronis C18色谱柱（250 mm×4.6 mm，5 μm），流动相为水-乙腈，梯度洗脱：0~10 min，20%乙腈；10~20 min，20%~40%乙腈；20~24 min，40%乙腈；24~...
口服液类保健食品中18种重金属元素检测
电感耦合等离子质谱 重金属检测 中草药 保健食品
2019/3/19
本文旨在建立一种基于微波消解-电感耦合等离子质谱（Inductively coupled plasma mass spectrometry，ICP-MS）测定源于中草药的口服液类保健食品中18种重金属元素（Pb、Cd、As、Hg、Cu、Pt、Pd、Ir、Rh、Ru、Os、Mo、Ni、Cr、V、Mn、Fe、Zn）的方法。采用微波消解法处理口服液样品，以Ge、In、Bi元素作为校正基体效应与信号漂移的...
气相色谱/燃烧炉/同位素比质谱法溯源分析黄油中5种类固醇激素
内源性激素 外源性激素 黄油 气相色谱/燃烧炉/同位素比质谱 溯源
2019/3/19
建立了黄油中雌酮、α/β-雌二醇、雌三醇和孕酮5种类固醇激素的气相色谱/燃烧炉/同位素比质谱（GC/C/IRMS）溯源方法。样品经乙酸乙酯-环己烷（1:1，V/V）提取，经凝胶渗透色谱（GPC）净化和半制备液相色谱（Pre-HPLC）纯化，纯化液经HP-5MS（30 m×0.25 mm，0.25 μm）柱分离，GC/C/IRMS溯源分析和气相色谱-质谱（GC/MS）定性和定量分析。黄油中外源性激素...