搜索结果: 1-15 共查到“知识库 农产品贮藏与加工”相关记录1315条 . 查询时间(2.265 秒)
中国农业科学院郑州果树研究所各重点实验室2024年度开放课题申请指南
郑州果树所 重点实验室 开放课题 申请指南
2025/1/13
郑果所围绕“优质、安全、简约、多样、高效”的科技主攻方向，以种质资源为基础，以品种培育为核心，以栽培植保为支撑，以贮藏加工为拓展，以质量检测、风险评估和科技信息为保障，开展应用和应用基础研究，着力解决我国果树瓜类产业发展中基础性、战略性、全局性、关键性、前瞻性重大科技问题。目前，依托我所建设有果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室、农业农村部果树育种技术重点实验室、农业农村部园艺作物（果树）基因...
沈阳农业大学食品学院粮油全值化加工与利用学术团队介绍（图）
粮油 全值化加工 学术团队
2024/12/6
团队依托学院各类省部级重点实验室和创新平台，以实现辽宁省稻谷、特色杂粮、薯类等的全值、高效利用为目标，集成现代食品加工技术和生物工程技术，重点开展粮油食品加工过程对主要组分结构与功能的影响规律、品质改良及技术基础等研究，在全谷物糙米、杂粮食品的精准营养研究与制备、粮油的生物加工领域形成鲜明的特色与优势，为省内外多家企业提供产业技术支持与服务。
蚕豆和豌豆如何贮藏保鲜？（图）
蚕豆 豌豆 贮藏保鲜方法
2024/4/19
市场对于豆类产品的品质有着比较高的要求，鲜销蚕豆要求豆荚色泽正常、饱满；不发黑、不腐烂、不着水、无病虫害。但是此时，温度逐渐攀升，加上芒种过后雨季的来临，让豆类更加难以储存。
马铃薯贮藏保鲜操作规程（图）
马铃薯 贮藏保鲜 操作规程
2024/3/22
马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。我国马铃薯栽培形成了区域相对集中、各具特色的北方一季作区、中原二季作区、西南一二季混作区和南方冬作区等四大区域。
沈阳农业大学食品学院农产品商品化过程控制团队（图）
农产品 商品化
2024/12/6
“农产品商品化过程控制”学术团队以农产品从农田到餐桌的储藏、加工、包装和流通等商品化过程为研究思路，针对现代农产品商品化的方便、营养、安全、节能、智能、资源保护、增效增值等产业需求，紧密围绕我省及东北地区现代农产品加工业发展的现状与趋势，以农产品商品化过程中关键环节的调控理论和技术为研究对象，以农产品加工、贮藏和包装工程领域的新技术、新产品、新材料、新装备的开发及其工程化以及工程化的放大、集成、转...
河南省农业科学院农副产品加工研究中心主推技术：冷冻干燥技术（图）
河南省农科院加工中心 真空冷冻 干燥技术
2024/4/17
冻干技术是真空冷冻干燥技术的简称，它是将含水物料冷冻成固体，在低温低压条件下利用水的升华性能，使物料低温脱水而达到干燥的新型干燥手段。由于真空冷冻干燥技术在低温、低氧环境下进行，大多数生物反应停滞，且处理过程无液态水存在，水分以固体状态直接升华，使物料原有结构和形状得到最大程度保护，最终获得外观和内在品质兼备的优质干燥制品。
河南省农业科学院农副产品加工研究中心主推技术：中短波红外热风干燥技术
河南省农科院加工中心 中短波 红外热风 干燥技术
2024/4/17
将中短波红外干燥技术与热风干燥技术相结合，中短波红外是红外的一种，是通过辐射较短波长的红外线来干燥物料，红外辐射热能因可直接把热量传给物料，所以热能损失小，加热效率高，同时因其以电磁波形式传递，不需要任何媒介，因此即节能又环保。干燥后的产品营养品质高、皱缩和形变小。
河南省农业科学院农副产品加工研究中心主推技术：真空脉动干燥技术（图）
河南省农科院加工中心 真空脉动 干燥技术
2024/4/17
针对真空干燥时能耗高这一问题，在干燥过程中按一定时间周期不断改变干燥室内压力状态，使干燥室处于真空-常压交替循环状态，降低干燥能耗高。与此同时，真空状态可使物料内部水分在较低温度下迅速气化，抽真空阶段可迅速将干燥室内湿空气排出，增加干燥速率。采用低成本的碳纤维红外加热板为热源，可降低设备制造成本与重量，且碳纤维加热板升温速率快、温度控制精确度高、温度分布均匀，保证物料加热均匀性。
农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室
农业农村部 农产品 贮藏保鲜 重点实验室
2024/2/5
农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室是由国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）依托天津市农业科学院建成，于2011年被农业农村部认定并命名为“农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室”，是隶属于农产品加工学科群第一批建设的实验室之一，实验室主任是程奕研究员，常务副主任是张志军研究员，学术委员会主任委员是蒋跃明研究员，实验室固定人员30人，其中研究员10人，副研究员8人，博士后4人，博士12人，硕士10人，...
天津市农产品保鲜技术工程中心
天津市 农产品 保鲜技术 工程中心
2024/2/5
天津市农产品保鲜技术工程中心是依托天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所（国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）），在天津市农业科学院、天津市科学技术局大力支持下运行的省市级工程中心。天津市农产品保鲜技术工程中心根据我国现代化农业的发展趋势，以实现减少农产品产后损失和产后增值为目标，采用“以中小型节能保鲜设施开发为基础，大力发展材料保鲜和生化保鲜，加快开发气调保鲜和冷链贮运技术，研究和开发新的...
天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室是在天津市科学技术局支持下，由国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）依托天津市农业科学院于2003年成立，现任实验室主任是程奕研究员，常务副主任是张志军研究员，学术委员会主任委员是蒋跃明研究员。
气体射流冲击技术是利用狭缝型或者圆形气流喷嘴喷射出高速高温气流直接冲击需干燥的物料表面，与物料表面产生快速传热传质。此时的换热系数比一般热风换热系数高出几倍，因此物料短时间内可迅速升温。
射频是一种频率范围在3 kHz~300 MHz 的高频交变电磁波，工业界常用的射频频率，分别为：13.56、27.12 和40.68 MHz。射频能量可以穿透至待加热物料的内部，使极性分子旋转和带电离子发生振荡迁移，产生摩擦，从而将作用于物料的电磁能转化为热能。从射频加热原理可以看出，在整个加热过程中，射频能量作用于整个物料，热能在物料内外部同时产生，尤其是对于规则物料有良好的整体加热效果，即体积...
微波是一种频率范围在300MHz～300GHz的电磁波，对应波长在1～0.001 m之间，为避免干扰通信，美国联邦通信委员会规定可以用加热的微波频率范围为(915±13)、(2450±50)MHz,微波加热具有加热速度快、热量损失小、操作方便等特点，既可以缩短工艺时间、提高生产率、但干燥室内容易出现温度分布不均的现象，联合热泵干燥可将干燥室内温度场分布更加均匀，采用微波-热风联合干燥可实现快速、均...
将碳纤维远红外加热技术与热泵干燥技术相结合，利用碳纤维红外加热技术升温速率快，能源利用率高，碳纤维红外加热板加热均匀性高，控制温度响应速度快等特点，解决单纯热泵干燥初始升温速率，干燥室内温度分布不均，温度控制精度低等问题，为保证农产品干燥后的品质提供技术保障，同时降低利用热泵干燥绿色节能的特点，利用分段或者联合干燥的方式，降低农产品干燥能耗。