搜索结果: 1-15 共查到“知识库 食品加工的副产品加工与利用”相关记录104条 . 查询时间(2.187 秒)
黄光伟自2001年起在美国加州巴旦木协会担任多个职位，近期他担任的是食品研究和技术副总监。他指导和管理加州巴旦木质量、安全和加工技术、副产品利用、采收技术等方面的研究，并主持行业教育活动和食品专家行业交流活动。他在制定加州巴旦木强制性巴氏杀菌规则中发挥了重要作用。他为现有的加州巴旦木加工和新的巴氏灭菌流程开发的热杀灭和替代微生物挑战验证指南是基于大量研究的结果，如今被其他的坚果和低含水量食品行业广...
本成果针对当时我国稻谷加工稻壳、米糠等副产物资源丰富，但利用效率低且存在环境污染隐患问题，遵循循环农业“资源化、减量化、再利用、可控制”原则，以提高资源利用效率、减少环境污染为目标，在稻谷加工副产物循环利用过程中碳物质变化规律研究基础上，提出稻壳热解同时制备炭、气、液技术，和米糠稳态化、物理精炼米糠油、脱脂米糠综合利用等关键技术，产业化推广应用，取得显著经济、社会和生态效益，延伸了稻谷加工产业链，...
本发明公开了一种速溶性鸡骨谷物混合全粉的制作方法，包括如下步骤：原料预处理：将鸡骨架清洗消毒，并切割为小块；高温蒸煮：将切割的小块鸡骨架加水在高温高压条件下蒸煮；然后进行固液态分离得到固体部分，固体部分包括鸡骨和瘦肉；烘烤：将分离得到的固体部分鸡骨和瘦肉烘烤；干燥和粉碎：将烘烤过的鸡骨和瘦肉进行干燥后，粉碎为粒径≤３００目的粉末，即得到鸡骨粉；物料混合：将鸡骨粉和熟化的谷物全粉复配，并按重量份数比...
本发明公开了一种鸡骨蛋白凝胶、高汤与骨钙粉联产的方法，骨经破碎、一次低温盐提、静置分离得到鸡骨胶原蛋白原液、鸡骨粗油和鸡骨渣Ｉ。将鸡骨胶原蛋白原液进行真空浓缩或浓缩液冷冻干燥得到鸡骨凝胶液或凝胶粉。将鸡骨渣Ｉ进行二次变温乳化抽提、除渣分离得到鸡骨高汤原液和骨渣ＩＩ。将鸡骨高汤原液浓缩调和均匀得到鸡骨高汤。将鸡骨渣ＩＩ经中红外干燥杀菌，超微粉碎处理后得到骨钙粉。本发明原料来源广泛，在工艺上实现了多产...
本发明公开了一种牦牛骨胶原多肽螯合钙与骨多肽联产的方法，包括如下步骤：步骤一、从牦牛骨中提取出分子量２ＫＤａ～４ＫＤａ的胶原多肽和其他胶原多肽；步骤二、将步骤一中得到的分子量２ＫＤａ～４ＫＤａ的胶原多肽与Ｃａ２＋进行螯合以得到牦牛骨胶原多肽螯合钙，螯合中，温度为５０～５５℃，ｐＨ值为６．８～７．２，螯合时间为１．５～２小时；和步骤三、将步骤一中得到的其他胶原多肽浓缩得到骨多肽。本发明工艺操作简便，...
中国农业科学院农产品加工研究所2016年发明专利—一种骨多肽与硫酸软骨素的联产设备
发明专利 骨多肽 硫酸软骨素
2024/11/25
本发明涉及联产装置。更具体地说，本发明涉及骨多肽与硫酸软骨素的联产设备，包括：第一罐体，其具有一允许经热压提取后的鸡骨架提取液进入的第一进口和一将清汤料液引出至树脂柱的第一出口，第一出口经一换热器连通至树脂柱；树脂柱，其上部具有三个进料口，下部具有三个出料口；第二罐体，其具有一允许洗脱液进入的第二进口和一将洗脱液引出至树脂柱的第二出口；第三罐体，其具有一允许清洗液进入的第三进口和一将清洗液引出至树...
本发明公开了一种硬质骨的液化设备，包括：外腔体，其上端可拆卸密封设有上盖、下端可开启/关闭密封设有下封盖；第一液化腔，其同轴且可上下滑动地设置在所述外腔体内；不锈钢笼，其同轴设置在所述第一液化腔内；第二液化腔，其顶面固接在所述外腔体的外侧壁上，以使所述外腔体的下端部位于所述第二液化腔内。同时提供了一种基于所述的硬质骨的液化设备联产骨胶原多肽与超微骨粉的方法，包括：选取硬质骨，破碎；进行一级液化和二...
本发明公开了一种液化动物软骨的设备，包括：外腔体，其上端可拆卸密封设有上盖、下端可开启/关闭密封设有下封盖，所述上盖开有投料口和第一进汽口；第一液化腔，其同轴且可上下滑动地设置在所述外腔体内；第二液化腔，其顶面固接在所述外腔体的外侧壁上，以使所述外腔体下端伸入第二液化腔内。本发明还公开了一种液化动物软骨的设备联产硫酸软骨素、Ⅱ型胶原寡肽、Ⅱ型胶原多肽的方法。本发明的液化动物软骨的设备，能对动物软骨...
我国是世界上最大的花生油生产与消费国，每年约900万吨花生用于榨油，但生产中90%以上采用高温压榨工艺，长期存在油品质差、营养损失重、饼粕利用率和附加值低等突出问题，严重制约了花生产业健康发展。针对上述问题，历经十余年，团队取得以下重大发明：1.发明了花生低温压榨制油与饼粕蛋白联产技术及装备，实现了传统制油技术的革新。2.发明了花生伴球蛋白与浓缩蛋白制备与改性技术，填补了国内空白。3.发明了功能性...
甘薯渣精深加工关键技术研究与应用（图）
甘薯渣 精深加工
2024/11/22
“甘薯渣精深加工关键技术研究与应用”以甘薯淀粉加工废渣为对象，从筛选适宜加工膳食纤维薯种出发，阐明了不同品种甘薯渣、膳食纤维的构成成分及物化、功能特性；研发了物理筛分与磷酸氢二钠法相结合连续制备甘薯膳食纤维和果胶的新技术，并采用物理及化学改性方法有效提高了其物化及功能特性；研发了生物酶解及发酵法制备葡萄糖、复合功能寡糖、酒精及膳食纤维的新工艺。相关成果在国内外学术核心期刊上公开发表论文20篇，其中...
甘薯淀粉加工浆液高值化利用关键技术研究与应用（图）
甘薯 淀粉加工 浆液 高值化
2024/11/22
“甘薯淀粉加工浆液高值化利用关键技术研究与应用”以甘薯淀粉加工浆液为对象，研发了酸沉结合超滤生产天然甘薯蛋白及热絮凝法生产变性甘薯蛋白新技术；明确了天然甘薯蛋白的营养与功能特性，并确证了其抗肥胖作用和抗肿瘤效果；研发了以变性甘薯蛋白为原料制备甘薯降压肽及抗氧化肽新技术，证实了甘薯降压肽的短期和长期降压功效，并确定了甘薯抗氧化肽活性最高组分的氨基酸序列。相关成果在国内外学术核心期刊上公开发表论文43...
甘薯淀粉加工浆液中蛋白及肽生产关键技术研究与应用（图）
甘薯 淀粉加工 浆液 蛋白
2024/11/22
“甘薯淀粉加工浆液中蛋白及肽生产关键技术研究与应用”以甘薯淀粉加工浆液为对象，研发了酸沉结合超滤生产天然甘薯蛋白及热絮凝法生产变性甘薯蛋白新技术；明确了天然甘薯蛋白的营养与功能特性，并确证了其抗肥胖作用和抗肿瘤效果；研发了以变性甘薯蛋白为原料制备甘薯降压肽及抗氧化肽新技术，证实了甘薯降压肽的短期和长期降压功效，并确定了甘薯抗氧化肽活性最高组分的氨基酸序列。相关成果在国内外学术核心期刊上公开发表论文...
可食性骨全组分高值化加工关键技术与应用
可食性 骨全组分 高值化 加工
2024/11/22
我国可食性骨资源极其丰富，2015年产量高达1700万吨，占全球产量的29%，居世界首位，以骨蛋白含量折算，超过我国牛羊肉（年产量约1100万吨）所含蛋白总量之和。骨中同时富含脂肪、多糖与矿物质等营养与生物活性成分，开发价值巨大。我国骨源食品生产、消费历史悠久，但主要为骨汤、骨粉等初级产品，附加值低，利用率不足5%，导致资源浪费与环境污染。2008年以来，在科技部、农业部、河南省科技专项资助下，项...
