搜索结果: 1-15 共查到“人物 乳加工技术”相关记录21条 . 查询时间(0.5 秒)
吉林省农业科学院农产品加工研究所王超副研究员（图）
王超 吉林省农科院加工所 发酵乳制品 加工技术
2024/9/30
王超，研究生，副研究员，农产品加工研究所畜产品加工团队，applechao2014@163.com，0431-87063285。
大连工业大学食品学院硕士生导师姜淑娟副教授（图）
姜淑娟 大连工业大学食品学院 硕士生导师 副教授 乳品科学与加工
2021/10/14
姜淑娟，2011年8月至今， 大连工业大学食品学院，副教授，硕导。研究方向：乳品科学与加工技术，乳蛋白质资源开发利用，乳蛋白改性修饰及构效规律研究。主持国家自然科学基金项目1项、辽宁省自然科学基金项目1项、大连市高层次人才创新项目支持计划1项、辽宁省教育厅自然科学基础研究项目1项，作为青年研究骨干重点参与国家“十二五”、“十三五”重大科技研发项目4项、各类省、市级项目多项。发表学术论文30余篇，其...
沈阳农业大学食品学院博士生导师武俊瑞教授（图）
武俊瑞 沈阳农业大学食品学院 博士生导师 教授 乳制品 发酵食品 肠道菌群营养
2021/6/16
武俊瑞，博士，教授，博士生导师，主要研究方向为乳制品、发酵食品、肠道菌群营养方面的研究。荷兰瓦赫宁根大学访问学者，乳品方向带头人，辽宁省百千万人才工程千人、辽宁省创新人才、辽宁省杰出青年学者成长计划、沈阳市中青年科技创新领军人才、沈阳市高层次拔尖人才、辽宁省科技特派员、天柱山英才等。现任辽宁省食品发酵技术工程研究中心常务副主任，沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室主任。兼任International...
吉林大学食品科学与工程学院沈雪副教授（图）
沈雪 吉林大学食品科学与工程学院 副教授 乳制品加工
2021/5/27
沈雪，女，工学博士，副教授，吉林省优秀博士学位论文获得者，吉林省优秀青年人才基金获得者，吉林大学唐敖庆青年学者，入选吉林大学“励新优秀青年教师培养计划”，获吉林大学优秀博士后一等奖。近年来主要致力于乳制品加工及质量安全控制研究，围绕干酪生产中的副产物-乳清的高值化利用及乳制品及加工中常见的病原菌防控开展了系统性的研究。主要研究方向：1）乳清的高值化利用；2）乳基功能配料的开发；3）天然食品防腐剂的...
吉林大学食品科学与工程学院博士生导师张铁华教授（图）
张铁华 吉林大学食品科学与工程学院 博士生导师 教授 乳品 生物技术 农产品加工
2021/5/27
张铁华，1970.10出生，男，教授，工学博士，博士生导师。吉林大学食品科学与工程学院院长，吉林省动物副产物高值化利用工程技术研究中心主任。研究方向：（1）乳品与生物技术；（2）农产品精深加工与安全控制。先后主持和承担国家重点研发计划、科技支撑计划、自然科学基金和吉林省科技厅等各类课题20多项。发表论文80余篇，其中SCI和EI收录论文50多篇，获得国家发明专利12项（转让5项），获奖8项，编写教...
张秀凤，女，1975年10月出生，副教授，硕士，国家级食品检验工考评员。主要从事乳品工艺学及功能性食品研究等方面教科研工作。主持完成河南省科技攻关项目《冷鲜牛肉特定腐败菌生长预测模型及保鲜技术研究》，参加包括河南省重大专项《高温肉制品加工关键技术研究及应用》在内的省厅级以上科研项目8项，教学研究项目3项，发表论文20余篇，主参编教材8部；在教学质量工程项目方面，参加了食品科学与工程教研室省级优秀基...
扬州大学食品科学与工程学院硕士生导师陈大卫副教授
陈大卫 扬州大学食品科学与工程学院 硕士生导师 副教授 乳酸菌 乳制品加工 肠道菌群
2020/5/28
陈大卫，扬州大学食品科学与工程学院，硕士生导师，副教授。主要研究方向：乳酸菌功能特性研究；乳制品加工技术；乳酸菌与肠道菌群。授权专利：[1]专利 顾瑞霞，陈大卫，伍云，黄嘉棣，谢秉锵，孙宁，邹东昊，蒋欣荣，源于广西巴马长寿村的益生菌鼠李糖乳杆菌hsryfm1301及其应用，2015.10.21，ZL201310751034.X（已转化）；[2]专利 顾瑞霞，陈大卫，伍云，黄嘉棣，谢秉锵，孙宁，源于...
扬州大学旅游烹饪学院硕士生导师陈霞副教授
陈霞 扬州大学旅游烹饪学院 硕士生导师 副教授 益生菌 乳制甜点
2020/5/27
陈霞，博士，副教授，硕士生导师，面点高级技师，面点国家级二级评委,中国烹饪名师。主要研究方向：益生菌乳制甜点开发；益生菌应用研究。中国食文化研究会理事。个人获奖：广西壮族自治区科技进步二等奖（2016年）；中华农业科技奖二等奖（2013年）；浙江省科技进步二等奖（2013年）；；江苏省科技进步二等奖（2011年）。
浙江理工大学材料与纺织学院博士生导师戚栋明教授（图）
浙江理工大学材料与纺织学院 博士生导师 戚栋明 教授 复合乳胶
2018/11/28
戚栋明，男，1978年生于浙江诸暨，工学博士，教授，博士生导师。
国际理论和应用化学联合会(IUPAC)会员，中国化学会会员，中国纺织工程学会高级会员，中国纺织工程学会青年工作委员会副主任，浙江省博士后联谊会理事，材料与纺织学院、丝绸学院副院长，先进纺织材料与制备技术教育部重点实验室副主任，浙江理工大学青年教师发展促进会理事长，入选省高校中青年学科带头人培养计划、省新世纪151人才工程（第二层次...
武汉生物工程学院食品科技学院任俊副教授
武汉生物工程学院食品科技学院 任俊 副教授 乳品工艺学
2018/10/9
任俊，女，1976年10月出生，河南洛阳人，副教授，中共党员。2001年毕业于河南农业大学，获得农产品贮藏与加工学士学位。2004年毕业于西南农业大学，获得农产品加工与贮藏工程硕士学位。2004年7月进入武汉生物工程学院工作，专任教师，2013年被评为副教授。主要研究方向：食品生物技术和果蔬加工、保鲜。主讲课程：《食品分析》理论和实验、《食品质量检验》、《畜产品加工学》、《乳品工艺学》。主持并完成...
陕西科技大学食品与生物工程学院陈合教授（图）
陕西科技大学食品与生物工程学院 教授 陈合 食品生物技术与工程 功能性乳制品
2018/2/5
陈合，教授，陕西科技大学食品与生物工程学院。他的研究方向：食品生物技术与工程，功能性乳制品。近年来主持完成国家“十五”、“十一五”重大科技专项、科技支撑子课题，陕西省重大科技创新专项、农业部农产品产地初加工、陕西省工业科技攻关项目等省部级及厅局级项目十余项，目前主持省科技厅、农业厅、省教育厅、西安市、未央区、企业横向项目8项。在国内外期刊上发表论文近100篇，SCI及EI收录30多篇，出版《新型食...
舒国伟，副教授，陕西科技大学食品与生物工程学院。他的研究方向：益生菌菌粉制备及应用/功能性乳制品开发。承担项目：陕西省农业攻关项目：羊乳源ACE抑制肽制备及应用关键技术研究（No.2014K01-17-07）。西安市科技计划项目：褐色益生菌功能性乳饮料开发关键技术研究[No.CXY1513(6）]。省教育厅科研项目：酶解羊乳酪蛋白制备ACE抑制肽的研究（No.13JK0747）。咸阳市科技局计划项...
河北经贸大学生物科学与工程学院刘晶副教授（图）
河北经贸大学生物科学与工程学院 副教授 刘晶 乳制品
2017/7/25
刘晶，副教授，河北经贸大学生物科学与工程学院。她的研究方向：乳制品。主要教（科）研项目：1、粮食加工副产物中活性肽的功能性质及应用（12227159），排名第一，2012.11，河北省科技厅。2、粮食加工副产物中抗疲劳肽的制备、鉴定与应用（QN2014193），排名第一，2014.05，河北省教育厅。3、乳酸菌对干酪乳清水解物抗氧化性影响的机理研究(2014KYY02)，排名第一，2014.07，...
内蒙古农业大学食品科学与工程学院硕士生导师邢黎明副教授（图）
副教授 硕士生导师 事畜产品加工
2016/5/10
邢黎明，博士，副教授，硕士生导师，学院培训部主任，内蒙古自治区食品药品学会副秘书长。从事粮油加工学、焙烤学、乳制品加工学、食品企业管理、食品安全领域的研究。主讲“焙烤学”、“粮油加工工艺学”、“乳制品加工工艺学”等课程。曾获农牧业丰收二等奖、自治区科技进步三等奖、首届中华农业科技奖，在各类学术期刊上共发表文章30多篇。
张少辉，研究员，上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系。他主要从事食品生产和消费安全体系、乳品加工生产工艺技术和新产品开发研究。1998年毕业于日本国鹿儿岛大学，获农学博士学位。自1991年开始先后在国内外大型乳品企业从事新产品开发、生产工艺技术管理和生产安全体系建立等工作。2000年进入上海交通大学农业与生物学院研究员, 现任上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心副主任。同时兼任中国食品科学会儿...